在东京调酒大赛中夺冠的麻衣被公司突然裁员，走投无路回到新潟县的乡下老家。父亲三年前去世，留下的清酒厂“雪の音”已经停产，只剩一个说话结巴但固执的年轻学徒阿诚守着发酵缸。麻衣本想卖掉酒厂拿钱回东京，却意外发现父亲最后一缸酒醪虽然闻起来发臭，但底层的酒液有着不可思议的层次感。她决定留下来，用顶级调酒师的舌头去破解父亲留下的“缺陷之美”。阿诚不懂调配，只会笨拙地重复父亲教他的“藏拙不如露拙”。两人在争吵与磨合中，找到了那个消失的雪の音。
美食剧的另类天花板。不拍美食拍“废食”，从一缸发臭的酒里找到美，这个设定太高级了。男女主的性格反差萌到爆炸，一个是锋芒毕露的天才，一个是钝感MAX的匠人。每集的酒都对应一种人生况味，看饿了也看哭了。
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